सारांश:
डाउनस्ट्रीम ड्रायरमध्ये, स्प्रेअर गरम हवा प्रवेश करते आणि त्याच दिशेने खोलीतून जाते. स्प्रे लवकर बाष्पीभवन होते आणि पाण्याच्या बाष्पीभवनामुळे कोरड्या हवेचे तापमान वेगाने कमी होते. उत्पादनाचे थर्मली डिग्रेडेशन होणार नाही, कारण एकदा पाण्याचे प्रमाण लक्ष्य पातळीपर्यंत पोहोचले की, कणांचे तापमान फारसे वाढणार नाही, कारण आजूबाजूची हवा आता थंड झाली आहे. डाउनस्ट्रीम ड्रायरमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ आणि इतर उष्णता-संवेदनशील अन्न उत्पादने सर्वोत्तम आहेत...
1.डाउनस्ट्रीम ड्रायरमध्ये
स्प्रेअर गरम हवेत प्रवेश करतो आणि त्याच दिशेने खोलीतून जातो. स्प्रे लवकर बाष्पीभवन होते आणि पाण्याच्या बाष्पीभवनामुळे कोरड्या हवेचे तापमान वेगाने कमी होते. उत्पादनाचे थर्मली डिग्रेडेशन होणार नाही, कारण एकदा पाण्याचे प्रमाण लक्ष्य पातळीपर्यंत पोहोचले की, कणांचे तापमान फारसे वाढणार नाही, कारण आजूबाजूची हवा आता थंड झाली आहे. दुग्धजन्य पदार्थ आणि इतर उष्णता-संवेदनशील अन्न उत्पादने डाउनस्ट्रीम ड्रायरमध्ये वाळवणे चांगले.
२. काउंटरकरंट ड्रायर
स्प्रे ड्रायरची रचना ड्रायरच्या दोन्ही टोकांमध्ये स्प्रे आणि हवा प्रवेश करण्यासाठी केली जाते आणि नोझल वर आणि खाली बसवल्यामुळे हवा आत जाते. काउंटरकरंट ड्रायर सध्याच्या डिझाइनपेक्षा जलद बाष्पीभवन आणि उच्च ऊर्जा कार्यक्षमता प्रदान करतो. कोरडे कण आणि गरम हवेच्या संपर्कामुळे, ही रचना थर्मल उत्पादनांसाठी योग्य नाही. काउंटरकरंट ड्रायर सहसा अॅटोमायझेशनसाठी नोझल वापरतात, जे हवेच्या विरुद्ध हलू शकतात. काउंटरकरंट ड्रायरमध्ये साबण आणि डिटर्जंटचा वापर अनेकदा केला जातो.
३.मिश्र-प्रवाह कोरडे करणे
या प्रकारचा ड्रायर डाउनकरंट आणि काउंटरकरंट एकत्र करतो. मिक्स्ड-फ्लो ड्रायरची हवा वरच्या आणि खालच्या नोझलमध्ये प्रवेश करते. उदाहरणार्थ, काउंटरकरंट डिझाइनमध्ये, मिक्स्ड-फ्लो ड्रायर कोरड्या कणांची गरम हवा बनवतो, म्हणून ही रचना थर्मल उत्पादनांसाठी वापरली जात नाही.
पोस्ट वेळ: जानेवारी-२५-२०२४